Složení
150 g
brambor
1
čerstvé droždí
1 lžičku
cukru
400 ml
mléka
4 lžíce
oleje
2 lžičky
sůl
olej na smažení
450-500 g
hladké pšeničné mouky
Omáčka
2 stroužky
česneku
1 lžičku
nasekaných feferonek
sůl
200 ml
kysané smetany
Příprava
1.
Brambory uvaříme ve šlupce a ještě teplé je oloupeme a nastrouháme.
2.
Do 50 ml teplého mléka přidáme rozdrolené kvasnice a cukr. Necháme odpočinout na teplém místě asi 5 minut.
3.
Do mísy dáme smetanu, přidáme sůl, brambory, Podravku, olej, kvasnice a zbytek teplého mléka. Vše spolu rozmícháme mixérem a přikryté necháme na teplém místě kynout přibližně 40 minut.
4.
Z těsta tvarujeme tenké placky-langoše, asi 2 cm silné, pečeme je na rozehřátém oleji asi 3 minuty z každé strany, dokud nezískají zlatožlutou barvu.
5.
Upečené langoše naskládáme na papírový ubrousek tak, aby se vsákl přebytečný tuk.
6.
Omáčka: smetanu promícháme s troškou soli, lisovaným česnekem a feferonkou.
Podávání:
Langoše můžete podávat s mlékem nebo kyškou.
Tip:
Hotové langoše potřete rozdrceným česnekem.
