Složení
Pyré
750 g
brambor
sůl
50 g
másla
75 ml
mléka
150 g
strouhané goudy
Náplň
140 g
cibule
3 lžíce
extra panenského olivového oleje
1 balení
Podravka krájených rajčat (400 g)
200 ml
Podravka pasírovaných rajčat
1 lžíce
Podravka přísady
100 g
řapíkatého celeru
240 g
uvařených fazolí červená ledvina Lagris
320 g
tuňáka ve vlastní šťávě
sůl
pepř
máslo na vymazání formy
Příprava
1.
Oloupané brambory uvařte ve slané vodě.
2.
Brambory sceďte, rozmačkejte, přidejte máslo, mléko a polovinou nastrouhané goudy.
3.
Vymíchejte dohladka a uchovejte v teple.
4.
V pánvi zahřejte olivový olej, přidejte najemno nakrájenou cibuli a orestujte.
5.
Jakmile cibule zesklovatí, přidejte na nudličky nakrájený celer a restujte 1 – 2 minuty. Poté do pánve vložte krájená a pasírovaná rajčata, Podravka přísadu a nechejte lehce probublávat cca 10 – 15 minut, dokud se všechna tekutina neodpaří.
6.
Přidejte uvařené fazole a okapaného tuňáka. Zlehka promíchejte. Směs vložte do vymazané zapékací mísy o průměru 20 – 26 cm.
7.
Směs uhlaďte a pokryjte připraveným bramborovým pyré.
8.
Posypejte druhou polovinou strouhané goudy a vložte do trouby vyhřáté na 210 °C. Pečte cca 20 minut nebo dokud pyré nezíská krásnou zlatou barvu.
Podávání:
Podávejte horké.
Tip:
Zapékací mísa by měla být vysoká max. 10 cm, aby si koláč zachoval svou šťavnatou a bohatou chuť.
