Složení
300 g
mrkve
100 g
kořene petržele
1 lžíce
1 kg
čerstvé řepy
4 stroužky
česneku
2 lžíce
škrobové moučky
100 ml
zakysané smetany
1
kachna (asi 2 kg)
Na posypání
2 lžíce
nasekané petrželky
Příprava
1.
Očištěnou kachnu zalijte třemi litry vody a vařte společně s mrkví, kořenem petržele a Podravkou. Vařenou kachnu vyjměte, nakrájejte a dejte na teplé místo.
2.
Řepu očistěte, nakrájejte na kostičky a dejte do polévky. Přidejte prolisovaný česnek a vařte na mírném ohni asi 20 minut.
3.
Škrobovou moučku smíchejte se smetanou, přimíchejte do polévky a povařte asi dvě až tři minuty.
Podávání:
Polévku posypte nasekanou petrželkou a podávejte s vařenou kachnou.
Tip:
Kachnu můžete vykostit, nakrájet na menší kusy a potom ji vařit společně s ostatními surovinami.
Toto jídlo můžete také zmrazit
Zmrazení: Jídlo připravte do třetího kroku. Nechte vychladnout, dejte do jedné nebo více nádob a dejte zmrazit.
Rozmrazení: Přes noc jídlo rozmrazujte v ledničce, potom dejte do nádoby s trochou vody a pomalu zahřívejte. Dokončete jídlo od kroku 3.
Trvanlivost: do 60 dnů.
