Ingrediente
200 g
ceapa
100 ml
ulei de masline
250 g
orez
200 ml
vin alb
2
patrunjel tocat
2
pungi cerneala de sepie
1 lingurita
500 g
sepie curatata
3 catei
de usturoi zdrobit
frunze de dafin
Pentru stropire
branza rasa
Preparare
1.
Se spala sepiile si se taie fin.
2.
Se soteaza ceapa taiata marunt in ulei, se adauga usturoiul si sepia pregatita. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
3.
Turnati vinul peste, adaugati Vegeta, foaia de dafin si continuati fierberea aproximativ 30 de minute.
4.
La sfarsit, se adauga cerneala, patrunjelul tocat si orezul pe jumatate semipreparat.
5.
Se amesteca totul si se gatesc la foc mic (atentie sa nu se arda orezul).
Servire:
Se serveste imediat pe o farfurie calda cu branza rasa deasupra.
Sfat:
Pentru a pastra prospetimea cernelii de sepie, este indicat sa o pastrezi in recipientul original. Se pune punga intr-un vas cu putin ulei si se tine in frigider.
