Sardine in sos de rosii

Iubitorii de sardine vor fi incantati sa incerce si un altfel de stil de preparare al acestora, chiar si cu sos de tomate. Acest sos picant este imbogatit cu putin brandy si poate fi gatit chiar cu o zi inainte de a fi servit, daca este tinut la frigider.

Rețetă de la coolinarika.com

Simplu

40 min

Ingrediente

½ lingurita

piper macinat

500 g

sardine mici proapete

ulei

30 g

faina de grau

Sos

catei usturoi

1 lingura

ulei de masline

cutie rosii decozite

1 lingurita

zahar

1 lingura

Vegeta

1 lingurita

busuioc tocat

2 linguri

brandy

Preparare

1.

Pentru a face sosul puneti usturoiul tocat in ulei de masline cald. Adaugati rosiile decojite, zahar si Vegeta, iar apoi fierbeti fara sa le acoperiti, timp de aproximativ 10 minute.

2.

Cand este aproape gata, se amesteca busuioc si brandy si se fierbe pentru inca 2 minute.

3.

Amestecati faina si piperul intr-o farfurie. Sardinele curatate si uscate se dau prin faina si se prajesc in ulei incins pe ambele parti aproximativ 2 minute.