Ingrediente
1 lingura
ulei
100 g
ceapa
500 g
carne tocata de vita
25 g
faina de grau macinata
1 lingura
sos de Worchestershire
1 lingura
ketchup
80 g
morcov
60 g
mazare congelata
70 g
porumb dulce
1
frunza de dafin,
1 lingurita
250 ml
apa
sare
piper
1 lingurita
patrunjel tocat
30 g
branza rasa
Pentru piure
1 kg
cartofi
sare
20 g
unt
50 ml
lapte cald
Preparare
1.
In uleiul incalzit se caleste ceapa tocata, se adauga carnea si se prajeste scurt timp.
2.
Se adauga faina si se prajeste mai mult, se amesteca cu sosul de Worchestershire, ketchup-ul, morcovul taiat felii, mazarea, porumbul, dafinul, Vegeta, dupa care se scurge. Compozitia rezultata se fierbe pentru alte 15 minute la foc mic, amestecand ocazional.
3.
Se scot foile de dafin din compozitie si se adauga sare, piper si patrunjel tocat.
4.
Cartofii se curate, se taie si se fierb in apa sarata. Cartofii fierti se scurg, se adauga unt, lapte si se paseaza.
5.
Carnea cu legumele se aseaza intr-un vas uns si cu o lingura se aseaza deasupra piureului de cartofi peste care se adauga branza rasa.
6.
Vasul se baga in cuptorul incalzit pana la 200° C pentru aproximativ 20 de minute, pana cand cartofii obtin culoarea galben – aurie.
Servire:
Se serveste cald cu salata verde.
Sfat:
Puteti obtine un aspect deosebit al mancarii, intinzand piureul de cartofi peste carne, cu ajutorul unei pungi pentru ornat.
