Ingrediente
1
cutie cubulete rosii (390 grame)
400 g
paste
50 g
parmezan ras
1 lingura
2 linguri
suc de lamaie
1 lingura
frunze de busuioc proaspat
1 lingura
zahar
50 ml
ulei de masline extravirgin
200 g
paste pappardelle sau fettucine
1
ardei iute
100 g
ceapa
2
catei de usturoi
Preparare
1.
Incalziti uleiul de masline intr-o cratita si prajiti usor ceapa pana se inmoaie si devine aurie. Adaugati usturoiul tocat si ardeiul rosu taiat rondele, amestecati din cand in cand si continuati sa prajiti.
2.
Amestecati rosiile cubulete, zaharul, busuiocul maruntit si o lingura de Vegeta. Gatiti totul la foc mic timp de 15-20 de minute, adaugand apa din cand in cand pana se formeaza un sos.
3.
In timp ce sosul se gateste, separat se fierb pastele, dupa care se scurg si se amesteca cu putin ulei de masline.
4.
Taiati pestele in bucati mijlocii si prajiti-l in ulei de masline intr-o tigaie pana capata o culoare frumoasa aurie. Se adauga pestele in sosul preparat si se mai gateste cateva minute pentru a se amesteca aromele.
5.
Aranjati pestele impreuna cu rosiile pe un pat de paste pappardelle sau fettucine si serviti cu parmezan ras deasupra.
Servire:
Arrange monkfish and tomato sauce on a bed of cooked fettucine or papardelle pasta, grate some parmesan cheese on top, and serve.
Sfat:
Stoarceti sucul de la o lamaie peste peste inainte de a fi preparat pentru aroma.
