Ingrediente
100 g
legume radacinoase (morcov, telina, patrunjel)
600 g
muschi de manzat
50 ml
vin de Porto
cuisoare
3 catei
catei de usturoi
100 ml
rosii (trecute printr-un storcator)
anason
2-3 linguri
150 g
ceapa
2 linguri
ulei
20 g
unt
Pentru asezonare
1 lingura
patrunjel proaspat, tocat marunt
Preparare
1.
Carnea de manzat se taie in cuburi, precum si legumele radacinoase.
2.
Sotati carnea de manzat in unt si ulei.
3.
Adaugati ceapa tocata marunt, legumele radacinoase, o lingurita de Vegeta si anason. Continuati sa fierbeti pana cand carnea devine frageda.
4.
Aproape de final adaugati rosiile stoarse, usturoiul tocat fin, Vegeta care a mai ramas si vinul.
Servire:
Se serveste cu gnocchi fiert.
Sfat:
Daca este necesar, se adauga 50-100 ml de apa, iar la final se asezoneaza cu patrunjel.
