Ingrediente
100 g
prosciutto
250 g
cicoare
2-3 catei
usturoi
patrunjel
piper proaspat macinat
100 ml
amestec ulei de masline si floarea soarelui
1 lingura
1 kg
calamari mijlocii
Preparare
1.
Se curata calamarii si se pregateste umplutura: se taie marunt tentaculele, prosciuttoul, patrunjelul, usturoiul si cicoarea in fasii subtiri. Se amesteca cu piper proaspat macinat si Vegeta.
2.
Umpleti calamarii cu compozitia pregatita si inchideti cu scobitori.
3.
Se aranjeaza calamarii intr-o tigaie cu ulei rece acoperita si se prajesc pentru 15-20 de minute pe ambele parti.
Servire:
Serviti cu cartofi prajiti si orice fel de salata verde.
Sfat:
In loc de cicoare se pot folosi frunze de spanac tanar.
Pentru a umple calamarii mai usor, se taie deschizatura pentru a se mai largi.
