Mirisni cantuccini
Sastojci
100 g
Podravka Oštrog brašna200 g
Podravka Glatkog brašna150 g
badema
50 g
očišćenih pistacija
3
jaja
50 g
maslaca
prstohvat
soli
¼ žličice
Vegeta Maestro Klinčića cijelih½ žličice
Vegeta Maestro Đumbira180 g
šećera
1 žličica
Dolcela Praška za pecivoKoristili smo
Priprema
1.
Brašna pomiješajte sa soli i praškom za pecivo.
2.
Dodajte šećer, vanilin šećer, limun šećer, đumbir, muškatni oraščić i zdrobljeni klinčić. Zatim dodajte maslac sobne temperature i jaja i sve umijesite u glatko tijesto. Zamotajte ga u foliju i ostavite 30 minuta na hladnom mjestu.
3.
Umiješajte pistacije i bademe pa tijesto razdijelite na 4 dijela. Na pobrašnjenoj površini svaki komad oblikujte u valjak dužine oko 30 cm.
4.
Na lim za pečenje obložen masnim papirom stavite valjke jedan do drugog na razmak od nekoliko cm.
5.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite oko 20 minuta. Ostavite ih na limu da se ohlade, a zatim svaki valjak narežite ukoso na ploške.
6.
Cantuccine lagano rasporedite po limu i pecite još 8 minuta na 180 °C da se osuše i postanu hrskavi.
Posluživanje:
Mirisne cantuccine poslužite uz aromatični čaj od brusnice Podravka.
Savjet:
Potpuno hladne cantuccine držite u hermetički zatvorenoj kutiji i tako se mogu čuvati više tjedana.
