Mini tartovi s bundevom
Sastojci
Za tijesto
180 g
Glatkog brašna Podravkaprstohvat
soli
125 g
šećera u prahu
1
jaje
250 g
maslaca
150 g
fino mljevenih oguljenih badema
250 g
Oštrog brašna PodravkaZa nadjev
340 g
džema od bundeve
280 ml
mlijeka
½ žličice
Vegeta Maestro Cimeta mljevenog¼ žličice
Vegeta Maestro Đumbira2
jaja
Za ukrašavanje
Koristili smo
Priprema
1.
Brašna pomiješajte, dodajte sol, šećer u prahu, vanilin šećer, limun šećer, razmućeno jaje, maslac sobne temperature te zamijesite tijesto. Na kraju umiješajte bademe, pa tijesto ostavite u hladnjaku oko 60 minuta.
2.
Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini i kalupom izrežite krugove promjera 10 – 12 cm.
3.
Posložite ih u kalupe za pite (ili kalupe za muffine). Košarice pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 10-ak minuta, da ostanu svijetle boje. Količina tijesta dovoljna je za 24 košarice.
4.
Za nadjev razmutite jaja, dodajte džem od bundeve, đumbir, muškatni oraščić, cimet i dobro izmiješajte da dobijete jednoličnu smjesu. Na kraju postupno umiješajte mlijeko.
5.
Smjesu od bundeve rasporedite u košarice. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
Posluživanje:
Košarice ohladite, ukrasite šlagom, pospite s malo cimeta u prahu i poslužite.
Savjet:
Budući da je nadjev prije pečenja tekuć, lagano ga ulijte, a on će pečenjem postati čvrst.
Džem od bundeve pripremite tako da bundevu skuhate, usitnite u pire i dodate šećera po želji.
