Zutaten
1 Teelöffel
Salz
300 g
Schweinefleisch
1 Teelöffel
Sesamöl
100 g
frischer Tofu
3 Esslöffel
chinesischer Essig
1 Esslöffel
Pfeffer
1 Esslöffel
Sojasauce
2 Teelöffel
150 g
Bambussprossen
50 g
frische Shiitake-Pilze
1,2 l
Wasser
2 Esslöffel
Öl
3 Esslöffel
Weizenmehl Gussnel
Zum Aufstreuen
2
Schalotten
Zubereitung
1.
Das Fleisch in Streifen schneiden, salzen und einen Löffel Stärkemehl drüberstreuen.
2.
Im Wok das Fleisch im erwärmten Öl und unter Rühren goldbraun anbraten. Wasser drübergießen. Wenn das Wasser kocht, die gehackten Pilze, Bambussprossen, Vegeta, Sojasauce, Pfeffer und Essig hinzufügen.
3.
Das übrige Weizenmehl mit etwas Wasser verrühren und in die Suppe einrühren.
4.
In Würfel geschnittenen Tofu dazugeben, kurz durchkochen und Sesamöl hinzufügen.
Portionen:
Kleine Schalottenringe darauf verteilen und warm servieren.
Tipp:
Anstatt des Schweinefleischs können Sie auch Hühnerfleisch verwenden.
