Zutaten
50 g
Butter
1
Apfel
2 Teelöffel
Weizenmehl
1 l
Wasser
2
Brühwürfel
100 ml
Bier
weißer Pfeffer
1/2 Teelöffel
getrockneter Majoran
500 g
Zwiebeln
Zum Servieren
1 Esslöffel
gehackter Schnittlauch
80 g
geriebener Emmentaler
Zubereitung
1.
Die geschälten Zwiebeln in Ringe schneiden und kurz in Butter anbraten.
2.
Den geschälten und in Scheiben geschnittenen Apfel dazugeben und weitere 10 Minuten dünsten.
3.
Siedewasser aufgießen. Die Brühwürfel, das Bier, den Pfeffer und den Majoran hinzufügen und gemeinsam noch ca. 10 Minuten kochen.
4.
Am Ende das Mehl mit etwas Wasser vermischen und unterrühren.
Portionen:
Die Zwiebelsuppe mit dem gehackten Schnittlauch und dem geriebenem Käse bestreuen.
Tipp:
Zu der Zwiebelsuppe können Sie auch geröstete Brotwürfel servieren.
