Složení
30 g
kořenící směsi Podravka Natur grill classic
4 steaky
o tloušťce 1,5 – 2 cm (4 x 250 g)
Podravka Ajvar jemný
pepř černý mletý
sůl
1
chilli paprička
1
stroužek česneku
1
červená paprika
600 g
nových brambor
75 ml
oleje
1
jarní cibulka
Příprava
1.
Steaky opláchneme a osušíme papírovou utěrkou. Posypeme je kořenící směsí Podravka Natur grill classic a necháme cca 30 minut odpočinout při pokojové teplotě.
2.
Očištěné brambory nakrájíme na větší kusy.
3.
Do pánve přilijeme 5 lžic oleje, a jakmile se zahřeje, přidáme brambory. Opečteme je dozlatova.
4.
Poté přidáme nakrájenou cibuli, celý stroužek česneku, mletou chilli papričku a rozmarýn. Osolíme, opepříme a pokračujeme v restování. Po chvíli přidáme trochu vody a dusíme dalších 10 minut, dokud brambory nebudou měkké.
5.
Steaky grilujeme na rozpáleném grilu nebo vymazané grilovací pánvi cca 3 minuty z každé strany. Steaky musí uprostřed zůstat krásné růžové.
Podávání:
Steaky klaďte na zahřátý talíř, přikryjte a nechte je asi 5 minut odpočinout. Podávejte se zeleninou.
Tip:
Aby si steak zachoval svou šťavnatost, je důležité, abyste jej před podáváním nechali odpočinout. Vynikající chuť tohoto skvělého steaku podtrhne trocha jemného Ajvaru.
