Složení
Na přílohu
350 g
noků
1 lžička
soli
Na namazání
1 lžíce
medu
1 lžíce
oleje
1 lžíce
octa
Příprava
1.
Očistěnou kachnu potřete zvenku i zevnitř Podravkou. Kachnu dejte do pekáče a vložte do ní jablko. Přelijte ji zahřátým olejem, podlijte asi 50 ml vody a pečte v zahřáté troubě na 180°C 2, 5 – 3 hodiny. Během pečení kachnu podlévejte vypečeným tukem a trochou vody.
2.
Smíchejte med s olejem a octem a touto směsí kachnu před koncem pečení (asi 30 minut) namažte.
Pečenou kachnu vyjměte a z pekáče slijte přebytečný tuk.
3.
Noky uvařte v osolené vodě, sceďte a smíchejte se zbylou šťávou, ve které se kachna pekla. Kachnu nakrájejte a podávejte s připravenými noky a salátem podle chuti. Aby se vám kůže kachny nepřipálila, pokryjte ji po hodině a půl pečení alobalem.
Podávání:
Slice the duck and serve with prepared Zagorje noodles and salad to your liking.
Tip:
In order not to burn duck’s skin, after 1,5 hour of roasting, cover the duck with aluminum foil.
