Složení
80 g
mletých mandlí
Těsto
2 lžíce
mandlových plátků
šlehačka
3-4
čerstvé jahody
Na dekoraci
200 ml
smetany na šlehání
300 ml
mléka
50 g
cukru
1
puding Dolcela vanilka bourbon premium
Krém
125 g
jahodového džemu
175 g
hrubé mouky
35 g
práškového cukru
1
vanilkový cukr
1 lžička
citrónové šťávy
125 g
másla
1
vejce
Příprava
1.
Dáme rozehřát troubu na 200° C. Do pomletých mandlí přidáme mouku, práškový a vanilkový cukr, citrónovou šťávu, máslo a vše promícháme elektrickým mixérem. Přidáme vejce, dobře promícháme a necháme 30 minut odstát.
2.
Těsto vyválíme a položíme na vymazaný a moukou vysypaný plech (30 x 10 cm). Pečeme 15-20 minut.
3.
Upečené těsto necháme vychladnout a potřeme jahodovým džemem.
4.
Pudingový prášek smícháme s cukrem a 50 ml mléka. Zbylé mléko spolu se smetanou přivedeme k varu, přidáme rozmíchaný pudingový prášek a vaříme za stálého míchání 1-2 minuty. Uvařený puding nalejeme na jahodový džem a necháme vychladnout.
5.
Před podáváním ozdobíme čerstvými jahodami, šlehačkou a praženými mandlovými plátky.
Tip:
Koláč můžeme také ozdobit sezónním ovocem.
