Složení
paprika
600 g
hovězí svíčkové
1 lžička
Podravka přísady do jídel1 lžíce
petrželky, nasekané
sůl
200 g
chèvre nebo kozího sýru
1 lžička
cukru
80 ml
olivového oleje
1 balení
Podravka krájených rajčat (400 g)250 g
mladých (zavřených) žampionů
4 stroužky
česneku
100 g
cibule
100 ml
suchého bílého vína
Použili jsme
Příprava
1.
Nakrájejte svíčkovou na steaky (na tloušťku cca 2 cm), ochuťte každý steak černým pepřem a potřete trochou oleje. Steaky uspořádejte do hrnce a přilijte trochu vína. Pečte v mírně horké troubě při teplotě 170°C po dobu asi 20 minut.
2.
Mezitím nakrájejte cibuli a česnek a orestujte je na pánvi se 3 lžícemi olivového oleje. Přidejte žampiony nakrájené na čtvrtky a krájená rajčata. Restujte asi 10 minut, pak přidejte trochu vína, cukr a Podravka přísadu. Takto připravenou omáčkou opečené svíčkové steaky přelijte. Na každý steak položte plátek sýra chèvre. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte po dobu 5 minut.
3.
Steaky posypejte nasekanou petrželkou a ihned servírujte.
Podávání:
Sprinkle the steaks with chopped parsley and serve immediately.
Tip:
Čerstvý hovězí steak je červený, s jemnou strukturou a nemá žádnou výraznou vůni.
Dříve než hovězí maso začnete zpracovávat počkejte, až bude mít pokojovou teplotu.
