Složení
2 lžíce
olivového oleje
350 g
těstovin např. penne
parmezán a čerstvá bazalka k podávání
150 g
cherry rajčat
40 g
sušených rajčat
Čerstvá bazalka
Sůl a mletý pepř
2 lžičky
zeleninové pasty Podravka Natur
½ lžičky
česnekové pasty Podravka Natur
1 lžička
bazalkové pasty Podravka Natur
125 ml
plnotučného mléka
75 g
strouhaného parmazánu
90 g
másla
1
velká cuketa
1
velká mrkev
1
střední fialová cibule
Příprava
1.
Těstoviny vložíme do horké osolené vody a uvaříme, poté scedíme.
2.
Ve velké pánvi rozehřejeme 1 lžíci olivového oleje, přidáme cibuli nakrájenou na tenké plátky a mrkev nakrájenou na tyčinky. Za stálého míchání smažíme do změknutí, asi 5 minut. Vyjmeme na talíř a přikryjeme.
3.
Na pánev přidáme zbývající lžíci olivového oleje a nakrájenou cuketu. Opečeme ji dozlatova, celkem asi 6 minut, poté ji vyndáme na talíř s mrkví.
4.
Do pánve přidáme máslo a když se rozpustí, vmícháme parmazán, mléko, bazalkovou, česnekovou a zeleninovou pastu, sůl a mletý černý pepř. Promícháme.
5.
Vmícháme nakrájená sušená rajčata a cherry rajčata nakrájená na poloviny, poté stáhneme z plotny. Do pánve přidáme těstoviny, mrkev a cuketu a jemně promícháme, aby se ingredience spojily.
6.
Podáváme posypané parmezánem a nasekanou čerstvou bazalkou.
Tip:
Zeleninu můžete také připravit tak, že ji dochutíte solí a pepřem, zalijete olivovým olejem a upečete v troubě na 200 °C 15–20 minut.
