Stroganoff s teletinom
Sastojci
20 g
maslaca
400 g
teletine
sol
1-2 žličice
Podravka Glatkog brašna100 ml
vrhnja za kuhanje
1 žličica
Podravka Senfa estragon¼ žličice
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog1 žličica
Vegete50 ml
bijelog vina
150 g
šampinjona
100 g
luka
Koristili smo
Priprema
1.
Teletinu narežite na tanke odreske, a zatim na trakice.
2.
Na zagrijanom maslacu popecite narezano meso koje zatim izvadite iz posude.
3.
U tavu dodajte sitno nasjeckan luk, popecite ga, a potom dodajte narezane šampinjone. Meso vratite u posudu.
4.
Ulijte vino, dodajte Vegetu, crni papar, muškatni oraščić, podlijte s malo tople vode i pirjajte da meso omekša.
5.
Pred kraj dodajte senf, sitno narezane kisele krastavce i vrhnje. Umiješajte brašno razmućeno u malo vode i pirjajte nekoliko minuta da dobijete umak željene gustoće te po potrebi posolite.
Posluživanje:
Stroganoff poslužite s pireom od krumpira.
Savjet:
Meso popecite na jačoj vatri, a za prilog koristite Pire Podravka.
