Stir fry pileća jetrica s povrćem
Sastojci
Za umak:
2 žlice
suhog sherrya
2 žlice
Vegeta Umami tekućeg dodatka4 žličice
šećera
1 žličica
Vegete3 žličice
Dolcela Gussnela½ žličice
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenogZa prženje:
4 češnja
češnjaka
100 g
luk
2
paprike
2 žlice
ulja
1 žličica
Vegeta Maestro Đumbira2 žličice
sezamovog ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Pileća jetrica narežite na komade debljine od 1/2 cm.
2.
U posudu stavite jetrica i dodajte sherry. Promiješajte pa pospite gussnelom i ponovno promiješajte da se jetrica ravnomjerno oblože.
3.
Za umak u posudu srednje veličine stavite kokošji temeljac, sherry, umami, šećer, Vegetu, Gussnel i crni papar. Promiješajte da dobijete umak.
4.
Češnjak sitno nasjeckajte, a luk i papriku narežite na veličinu zalogaja.
5.
Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
6.
Rasporedite pileća jetrica te pržite 1 minutu tj. dok dno ne porumene. Okrenite i popecite s druge strane (oko 1 minutu).
7.
Pržena jetrica stavite na tanjur i ostavite sa strane.
8.
U tavu dodajte preostalu žlicu ulja te češnjak i đumbir. Promiješajte, dodajte luk i papriku pa popecite 2-3 minute. Vratite jetrica u tavu.
9.
Promiješajte umak dok se Gussnel potpuno ne otopi i izlijte u tavu. Promiješajte i zagrijavajte dok se umak ne zgusne i ravnomjerno prekrije sastojke.
10.
Ugasite vatru i umiješajte sezamovo ulje. Promiješajte i odmah sve premjestite na tanjur za posluživanje.
Posluživanje:
Poslužite vruće uz kuhanu rižu.
Savjet:
Kod pripreme možete potkraj dodati bijelo vino ili vode po potrebi.
