Rolada od mljevenog mesa
Sastojci
30 ml
ulja
1 glavica
luka (100 g)
600 g
miješanog mljevenog mesa (junetina, svinjetina)
2 češnja
češnjaka
2 žlice
nasjeckanog peršina
1 žlica
Vegete6
jaja
2
žemlje
300 ml
kiselog vrhnja
3 žlice
Pšeničnog oštrog brašna Podravka2 žlice
krušnih mrvica
150 g
Pancete Podravkasol
Za prilog
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijanom ulju popržite luk, dodajte mljeveno meso, nasjeckani češnjak, peršin i jednu žlicu Vegete.
2.
Pržite dok meso ne dobije lijepu boju, pa prebacite u dublju zdjelu da se hladi.
3.
Također tvrdo skuhajte 5 jaja.
4.
Žemlje namočene u toploj vodi i dobro ocijeđene natrgajte na veće komade.
5.
Dodajte im vrhnje, 1 sirovo jaje, prašak za pecivo, brašno i krušne mrvice.
6.
Malo posolite i popaprite.
7.
Kalup premažite uljem i obložite tankim šnitama pancete.
8.
Izlijte polovicu smjese u kalup, poredajte kuhana jaja i izlijte ostatak smjese.
9.
Pecite na 200° C oko 15 minuta pa još 45 minuta na 180° C.
10.
Pečeno pustite da se malo ohladi u kalupu, a zatim istresite na tanjur za posluživanje.
Posluživanje:
Poslužite uz kuhani kraljevski mix.
Savjet:
Roladu ćete puno jednostavnije pripremiti u kalupu nego ručno.
