Pita s datuljama
Sastojci
Za nadjev
Za tijesto
100 g
maslaca sobne temperature
50 g
šećera u prahu
1
jaje
prstohvat
soli
½ žličice
Praška za pecivo DolcelaZa umak
80 g
šećera
1 vrećica
Vanilin šećera Dolcela100 ml
vode
1 žlica
maslaca
1
naranča
2 žlice
<em>brandyja</em>
Za ukrašavanje
400 ml
vrhnja za šlag
60 g
narezanih oraha
Koristili smo
Priprema
1.
Datulje narežite, pospite sodom bikarbonom, prelijte vrelom vodom, ohladite i ocijedite.
2.
Maslac i šećer u prahu pjenasto izmiješajte, dodajte razmućeno jaje, brašna pomiješana s praškom za pecivo i solju, te zamijesite tijesto.
3.
Tijesto razvaljajte i premjestite u okrugli kalup (promjer 25 cm).
4.
Po tijestu rasporedite pripremljene datulje.
5.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.
6.
Šećer, vanilin šećer, vodu, maslac i narančin sok kuhajte tako dugo dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre i dodajte brandy.
7.
Pripremljeni vrući umak prelijte preko vrućeg kolača i ostavite da se ohladi.
8.
Kolač narežite.
9.
Istucite vrhnje u šlag, stavite u vrećicu za ukrašavanje i ukrasite kolač.
Posluživanje:
Poslužite posipano orasima.
Savjet:
Brandy možete zamijeniti konjakom ili nekim voćnim likerom poput Grand Marniera, a narančin sok nekim drugim sokom citrusa.
