Pita od kozjeg sira i mrkve
Sastojci
Za tijesto:
150 g
Podravka Glatkog brašna100 g
Podravka Pirovog brašna120 g
hladnog maslaca
1 žlica
kiselog vrhnja
1
jaje
sol
Za nadjev:
200 g
mrkve
250 g
mladog kozjeg sira
80 g
naribanog parmezana
300 g
grčkog jogurta
1
žumanjak
sol
2 žličice
limunova soka
¼ žličice
Vegeta Maestro Češnjaka¼ žličice
Vegeta Maestro Šarenog papra2 žličice
Vegete BIO
mladi špinat za posluživanje
Koristili smo
Priprema
1.
Brašna pomiješajte, dodajte maslac narezan na listiće pa rukom povežite u prhko tijesto.
2.
Dodajte kiselo vrhnje, jaje i malo soli pa zamijesite glatko tijesto. Oblikujte ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku dok pripremate ostale sastojke.
3.
Mrkvu narežite na srednje kockice, popržite na tavi i stavite sa strane.
4.
Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, stavite u kalup za pite (Ø 24 cm), a zatim probodite na nekoliko mjesta vilicom.
5.
Pecite 15-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
6.
Za nadjev u zdjeli pomiješajte mladi kozji sir, naribani parmezan, grčki jogurt, žumanjak, pripremljenu mrkvu, sol, limunov sok, češnjak u granulama, šareni papar i Vegetu BIO.
7.
Tijesto izvadite iz pećnice, po njemu rasporedite nadjev pa vratite u pećnicu i na istoj temperaturi pecite još 15 minuta.
Posluživanje:
Jelo poslužite toplo ili hladno, uz listove mladog špinata.
Savjet:
Jelo možete pripremiti i u malim kalupima te poslužiti jednu pitu kao obrok.
