Pijetao u vinu
Sastojci
2 žlice
Vegete1
pijetao (oko 3 kg)
1 žličica
Pekmeza od šljiva Podravka2-3 žličice
Pšeničnog oštrog brašna Podravka2 žličice
Vegete250-300 ml
crnog vina
400 ml
juhe (u kojoj se kuhao pijetao)
½ žličice
Vegeta Maestro crnog papra u zrnu2 lista
Vegeta Maestro lovora100 g
mrkve
3 žlice
ulja
200 g
luka
150 g
korjenastog povrća (celer, mrkva, peršin)
3-4 bobice
borovice
Koristili smo
Priprema
1.
Pijetla stavite u dublji i širi lonac, dodajte očišćeno i na veće komade narezano korjenasto povrće, Vegetu i zalijte s dovoljno vode da prekrijete sadržaj u loncu.
2.
Kuhajte pokriveno na laganoj vatri oko 90 minuta. Nakon toga, pijetla izvadite i narežite na manje komade.
3.
Na ulju popecite nasjeckani luk, dodajte naribanu mrkvu, lovor, borovice, papar i podlijte s malo juhe.
4.
Zatim dodajte narezano meso pijetla, vino, Vegetu i pirjajte na laganoj vatri podlijevajući juhom dok meso ne omekša.
5.
Pred kraj kuhanja umiješajte brašno razmućeno u malo vode, pekmez i zalijte s toliko juhe da dobijete umak srednje gustoće. Kratko prokuhajte.
Posluživanje:
Pijetla poslužite uz kuhani krumpir.
Savjet:
Kuhano meso pijetla možete odvojiti od kosti i nastaviti pirjati.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 5. koraka. Ohladite, stavite u jednu ili više posuda, ovisno o broju obroka, i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći jelo ostavite u hladnjaku, a zatim ga stavite u posudu s malo vode i lagano zagrijavajte. Završite jelo prema 5. koraku.
Trajnost: do 60 dana.
