Pečeni puding s čokoladom i lješnjacima
Sastojci
Za puding (prva smjesa)
maslac za premazivanje kalupa
125 ml
mlijeka
50 g
maslaca
40 g
čokolade za kuhanje
1 žlica
kakaa u prahu
½ žličice
Praška za pecivo Dolcela50 g
lješnjaka
75 g
šećera u prahu
75 g
smeđeg šećera
1
jaje
Za puding (druga smjesa)
180 ml
vode
40 g
maslaca
75 g
šećera
1 žlica
kakaa u prahu
Za umak
125 ml
slatkog vrhnja
50 g
čokolade za kuhanje
50 g
tamne Lino lade duo2 žlice
likera od lješnjaka (Frangelico)
Za posluživanje
200 g
sladoleda od vanilije
Koristili smo
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 180°C. Vatrostalne kalupe 4 komada (250 ml) dobro premažite maslacem.
2.
U posudi pomiješajte mlijeko, maslac, čokoladu i polovicu kakaa.
3.
Stavite na laganu vatru i zagrijavajte lagano miješajući dok ne dobijete glatku smjesu.
4.
Zajedno pomiješajte brašna, prašak za pecivo, sitno nasjeckane lješnjake, šećer u prahu i polovicu smeđeg šećera.
5.
Dodajte jaje, mješavinu čokolade i dobro miješajte da se smjesa poveže.
6.
Smjesu ravnomjerno rasporedite između kalupa.
1.
U posudi zajedno pomiješajte vodu, maslac i ostatak smeđeg šećera i kakao.
2.
Zagrijavajte na laganoj vatri dok ne dobijete glatku smjesu.
3.
Smjesu žlicom lagano rasporedite po kalupima kako se ne bi pomiješala s prvom smjesom.
4.
Stavite u pećnicu i pecite 25 minuta.
1.
Dok se puding peče, pomiješajte slatko vrhnje i vanilin šećer, pa ga pustite da zakuha.
2.
Maknite s vatre, dodajte čokoladu i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
3.
Umiješajte tamnu Lino ladu, liker od lješnjaka i miješajte da smjesa postane glatka.
Posluživanje:
Pečeni puding izvadite iz pećnice i pustite da odstoji 5-10 minuta. Obložite sladoledom, prelijte umakom i odmah poslužite.
Savjet:
Poslužite toplo, jer puding brzo upija umak.
