Mousse code
Sastojci
Za biskvit
7
jaja
80 g
šećera
40 g
kakaa u prahu
2 žlice
Pšeničnog oštrog brašna Podravkamaslac za premazivanje kalupa
Za mousse
500 ml
slatkog vrhnja
250 g
čokolade za kuhanje
1 žličica
instant kave
200 ml
mlijeka
Koristili smo
Priprema
1.
Žumanjke i šećer kremasto izmiješajte električnom miješalicom.
2.
Dodajte kakao pomiješan s brašnom, bjelanjke istučene u čvrsti snijeg i lagano promiješajte.
3.
Lim za pečenje (34 × 20 cm) premažite maslacem i ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte i pecite 40 – 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
4.
Pečeni biskvit ostavite u kalupu neka se hladi.
5.
Zagrijte 200 ml slatkog vrhnja, otopite natrganu čokoladu, dodajte kavu, rum šećer i promiješajte.
6.
Ostatak vrhnja električnom miješalicom istucite u šlag, dodajte šlagfix i kratko miješajte.
7.
Šlag dobro umiješajte u ohlađenu čokoladu i nanesite preko ohlađenog biskvita.
8.
Kolač stavite u hladnjak na nekoliko sati.
9.
U mlijeko uspite šlag kremu od čokolade i promiješajte.
10.
Izmiješajte električnom miješalicom 4 – 6 minuta i zatim nanesite na ohlađeni kolač.
Posluživanje:
Narežite i poslužite.
Savjet:
Ako želite tortu, kolač možete ukrasiti šlagom ili preliti čokoladnom glazurom.
