Mini shepherd’s pie
Sastojci
Za tijesto:
150 g
Podravka Glatkog brašna100 g
Podravka Oštrog brašna½ žličice
soli
1 žličica
Dolcela Praška za pecivo125 g
maslaca
1
jaje
Za nadjev:
60 g
luka
100 g
mrkve
40 ml
ulja
400 g
mljevene junetine
100 g
Podravka Mladog graška1 žlica
Worcestershire umaka
1 žlica
Podravka Koncentrata od rajčice2 žličice
Vegete Natur chili1 vrećica
Podravka Pire krumpira400 ml
vode
200 ml
mlijeka
50 g
maslaca
1 žličica
soli
Koristili smo
Priprema
1.
Pomiješajte obje vrste brašna, dodajte sol i prašak za pecivo te maslac narezan na tanke listiće.
2.
Pomoću električne miješalice dobro izmiješajte dok ne dobijete ravnomjernu zrnatu strukturu. Dodajte jaje te sve zajedno zamijesite u glatko tijesto. Tijesto zatim zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak oko 30 minuta.
3.
Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte. Pomoću okruglog rezača promjera oko 12 cm Ø izrežite 12 oblika, pa svaki utisnite u po 1 namašćenu rupu kalupa za muffine (kalup za 12 muffina).
4.
Luk sitno narežite, a mrkvu narežite na manje i tanje prutiće.
Stavite ih na dobro zagrijano ulje i na srednje jakoj vatri pržite oko 4-5 minuta da dobiju lijepu boju.
5.
Dodajte mljevenu junetinu i pirjajte lagano miješajući oko 7 – 8 minuta. Dodajte Worcestershire umak, koncentrat rajčice i Vegetu natur chili. Pirjajte miješajući oko 1 minutu pa zalijte s 500 ml vode.
6.
Dodajte grašak i pirjajte na srednjoj vatri oko 20-25 minuta dok tekućina gotovo potpuno ne ispari i umak ne postane gust.
7.
Dodajte ocijeđeni i isprani kukuruz šećerac, promiješajte, uklonite s vatre, pa dobivenu smjesu rasporedite po tijestu u kalupu.
8.
Za pripremu pirea zakipite 400 ml vode. Kad je voda zakuhala, uklonite je s vatre, dodajte mlijeko i maslac i lagano miješajte. Kad se maslac otopi, umiješajte sadržaj 1 vrećice za pire i pustite da odstoji oko 1-2 minute.
9.
Ponovno promiješajte i rasporedite po mesu. Pospite naribanim grana padanom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200°C oko 35-40 minuta.
Posluživanje:
Savjet:
Umjesto junetine možete upotrijebiti i druge vrste mesa po želji.
