Kotleti sa senfom
Sastojci
50 ml
ulja
1 žlica
Oštrog brašna Podravka25 g
maslaca
2 žlice
Senfa estragon Podravkasol
1 žlica
Vegete1 kg
svinjskih kotleta bez kosti
Za pire krumpir
Koristili smo
Priprema
1.
Svinjske kotlete po potrebi lagano potucite i pospite Vegetom.
2.
Popecite ih u tavici na dobro zagrijanom ulju do lijepe zlatnosmeđe boje. Izvadite ih sa strane i ostavite na toplom do posluživanja.
3.
U tavicu stavite maslac, pa kad se otopi dodajte brašno i neprestano miješajući na laganoj vatri pržite do svijetlosmeđe boje.
4.
Zalijte s oko 500 ml vode i miješajte pjenjačom da se brašno dobro razgradi i pustite da zakuha.
5.
U manju posudicu stavite senf, dodajte 1 zaimaču umaka iz tavice, dobro izmiješajte i vratite u tavu. Promiješajte, pa u umak vratite meso i lagano kuhajte dok meso ne omekša. Po potrebi podlijevajte vodom.
6.
Za pripremu pirea zakipite 400 ml vode. Kad je voda zakuhala uklonite ju s vatre, dodajte mlijeko i maslac i lagano miješajte.
7.
Kad se maslac otopi umiješajte sadržaj 1 vrećice za pire i pustite da odstoji oko 1 – 2 minute. Ponovno promiješajte i poslužite s kotletima u umaku.
Posluživanje:
Savjet:
Masnoću na stjenkama kotleta prije pečenja na nekoliko mjesta zarežite nožem kako se ne bi skvrčili.
