Kolačići na štapiću
Sastojci
Tijesto
ILI
200 g
Oštrog brašna Podravka½ žličice
soli
300 g
maslaca
2
žumanjka
1 žlica
kiselog vrhnja
500 g
gotovog tijesta za pite
Nadjev
300 g
džema od bundeve
1
jaje (razmućeno)
25-30
drvenih štapića
Glazura
Koristili smo
Priprema
1.
Brašna pomiješajte s praškom za pecivo, soli, dodajte maslac narezan na listiće, žumanjke, kiselo vrhnje i zamijesite glatko tijesto. Po potrebi dodajte nekoliko žlica vode.
2.
Tijesto podijelite na dva dijela, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak 30 minuta. Ili koristite gotovo tijesto za pite.
3.
Na pobrašnjenoj površini tanko razvaljajte tijesto za pite i izrežite krugove Ø 5-6 cm (ili u obliku bundeve).
4.
Na papir za pečenje posložite pola izrezanog tijesta. Premažite ih razmućenim jajetom i na svako tijesto u sredinu oblika stavite žličicu Džema od bundeve te štapić. Preko svakog tijesta stavite drugo da dobijete pitu. Pomoću vilice pritisnite krajeve da se zatvore.
5.
Premažite pite jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta da dobiju zlatnu boju.
6.
Za glazuru šećer u prahu, vanilin šećer, đumbir i javorov sirup izmiješajte da dobijete polu tekuću smjesu. Pomoću slastičarske vrećice s malim otvorom nanesite na hladne pitice i ostavite stajati.
Posluživanje:
Poslužite uz omiljeni topli napitak.
Savjet:
Umjesto džema od bundeve možete koristiti Pekmez od šljiva Podravka.
