Jesenska torta s kruškama
Sastojci
4 – 5
malih zrelih krušaka
Za biskvit:
160 g
maslaca
100 g
šećera
50 g
smeđeg šećera
2
jaja
180 g
Podravka Glatkog brašna20 g
Dolcela Gussnela10 g
kakaa u prahu
1 žličica
Vegeta Maestro Đumbira½ žličice
kardamoma u prahu
prstohvat
soli
120 ml
mlaćenice ili tekućeg jogurta
Za glazuru:
Koristili smo
Priprema
1.
Prvo pripremite kruške tako da ih ogulite i s donje strane pažljivo izdubite. Najbolje je to učiniti malim oštrim nožem ili alatkom za dubljenje voća, ako je imate. Kruškama ostavite peteljke za ljepši vizualni dojam.
2.
Za biskvit, maslac miješajte mikserom dok ne postane mekan i pjenast.
3.
Dodajte mu obje vrste šećera i vanilin šećer pa nastavite miksati dok se sve ne poveže u glatku smjesu.
4.
Zatim dodajte jedno po jedno jaje i svako dobro umiješajte.
5.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, Gussnel, kakao, đumbir, kardamom i sol.
6.
Ovu mješavinu brašna i mlaćenicu naizmjence dodavajte u smjesu od maslaca i jaja, neprestano miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu.
7.
Smjesu prebacite u kalup Ø 20 cm kojeg ste obložili papirom za pečenje pa u smjesu utaknite pripremljene kruške.
8.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C oko 60 minuta ili dok ne položi test čačkalicom.
9.
Za glazuru, u zdjelici pomiješajte šećer u prahu, kardamom i đumbir.
10.
Dodavajte po malo mlijeka i neprestano miješajte dok ne dobijete glatku, gustu i mazivu glazuru.
Posluživanje:
Pečeni kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga premažite glazurom i poslužite.
Savjet:
Nakon 20 minuta pečenja provjerite stanje u pećnici i ako su se kruške nagnule, lagano ih povucite za peteljke kako biste ih ispravili.
