Fileti lososa u finom umaku
Sastojci
Za prilog
1 kg
sitnog mladog krumpira
½ žličice
soli
25 ml
ulja
Priprema lososa
Za umak
25 g
maslaca
½ žličice
šećera
250 ml
mlijeka
½ žličice
soli
1 žlica
limunova soka
1 žličica
Senfa Podravka1 žličica
Hrena Podravka1 žlica
kopra
100 ml
vrhnja za kuhanje
Koristili smo
Priprema
1.
Krumpir ogulite, narežite na veće komade, posolite, prelijte uljem i dobro promiješajte.
2.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 °C oko 25 minuta.
3.
Maslinovom ulju dodajte limunov sok i 1 žlicu Vegete. Promiješajte, a zatim pripremljenom mješavinom premažite filete lososa.
4.
Krumpir izvadite, stavite na isti lim uz krumpir s kožom prema dolje.
5.
Nastavite peći u pećnici oko 10-15 minuta.
6.
Za to vrijeme pripremite umak.
7.
Na zagrijanu tavicu stavite maslac, dodajte brašno, šećer i miješajte dok se maslac potpuno ne otopi i ne poveže s brašnom.
8.
Dolijte mlijeko i konstantno miješajte dok umak ne zakuha.
9.
Posolite, dodajte limunov sok, senf, hren i kuhajte na laganoj vatri par minuta.
10.
Ugasite, dodajte nasjeckani kopar, vrhnje za kuhanje, promiješajte i poslužite uz pečeni losos s krumpirom.
Posluživanje:
Ugasite, dodajte nasjeckani kopar, vrhnje za kuhanje, promiješajte i poslužite uz pečeni losos s krumpirom.
Savjet:
Prilikom pečenja lososa u pećnicu možete staviti posudicu s vodom, pa će na taj način riba ostati sočnija.
