Crumble s dunjama
Sastojci
150 g
Oštrog brašna Podravka100 g
šećera u prahu
1 žličica
Praška za pecivo Dolcela2
žumanjka
200 g
maslaca
60 g
mljevenih badema
4 žlice
Džema marelica Podravka500 g
naribanih dunja
½
limuna
150 g
Glatkog brašna PodravkaZa posip
2 žlice
Oštrog brašna Podravka (30 g)90 g
smeđeg šećera
70 g
maslaca
30 g
zobenih pahuljica
80 g
badema u listićima
Koristili smo
Priprema
1.
Pomiješajte glatko i oštro brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo, dodajte mljevene bademe, vanilin šećer, hladan maslac narezan na listiće i električnom miješalicom izradite mrvičasto tijesto.
2.
Dodajte žumanjke, promiješajte i tijesto rasporedite u kalup za pite (32×22 cm) obložen papirom za pečenje. Rukom pritisnite tijesto da dobijete podlogu.
3.
Premažite džemom od marelica. Preko tijesta rasporedite naribane dunje koje ste nakapali limunovim sokom.
4.
Za posip pomiješajte brašno, listiće badema, smeđi šećer, zobene pahuljice, cimet šećer, vanilin šećer i smeđi šećer i prelijte otopljenim maslacem. Sve dobro promiješajte da dobijete mrvičastu strukturu i pospite po dunjama. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 35 minuta.
Posluživanje:
Crumble s dunjama grabite žlicom za posluživanje, pospite šećerom u prahu i poslužite. Možete ga poslužiti i sa sladoledom od vanilije ili sa šlagom.
Savjet:
Posip možete napraviti i malo ranije i kratko ohladiti u zamrzivaču. Na taj će se način usporiti otapanje maslaca, tijesto će tijekom pečenja zadržati svoju mrvičastu strukturu, pa će kolač biti još hrskaviji.
