Biskvit
Sastojci
6 žlica
šećera (125 g)
300 g
mljevenih lješnjaka
3 žlice
Brašna oštrog Podravka (60 g)10
bjelanjaka
Za kremu
2 žlice
šećera
400 ml
mlijeka
100 g
maslaca
korica limuna
Za glazuru
200 g
čokolade
sjeckani lješnjaci
3 žlice
šećera
100 g
maslaca
Koristili smo
Priprema
1.
Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi.
2.
Zatim dodajte lješnjake, brašno, prašak za pecivo i lagano izmiješajte. Smjesu ulijte u lim za pečenje (40×30 cm) obložen pek papirom.
3.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C 25 minuta. Pečeni biskvit pustite da se ohladi.
4.
Za kremu, prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja i umiješajte pripremljenu smjesu. Puding kuhajte 1-2 minute.
5.
Na pari istucite žumanjke i pomiješajte s gotovim pudingom. U ohlađeni puding dodajte razrađeni maslac i naribanu koricu limuna.
6.
Ohlađeni biskvit zatim prepolovite, jedan dio premažite ohlađenom kremom, potom preklopite drugom polovicom.
Prelijte čokoladnom glazurom i pospite lješnjacima.
Posluživanje:
Savjet:
