Bijeli kolač s borovnicama
Sastojci
110 g
Glatkog brašna Podravka¼ žličice
soli
1 žličica
Praška za pecivo Dolcela9
bjelanjaka
2 žlice
soka limuna
250 g
borovnica
250 g
šećera
Za kremu
Koristili smo
Priprema
1.
Brašno pomiješajte s 50 g šećera, praškom za pecivo i soli. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Uz miješanje postupno dodajte šećer i vanilin šećer.
2.
Kad se šećer otopi i smjesa postane glatka, dodajte sok limuna. Zatim pomoću lopatice postupno umiješajte pripremljeno brašno. Na kraju lagano umiješajte borovnice.
3.
Kalup za tortu (Ǿ 22 cm) premažite maslacem i pospite brašnom. Smjesu pažljivo nanesite u kalup tako da vam ne ostane zraka.
4.
Površinu poravnajte i kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 50 minuta. Drvenim štapićem provjerite da li je pečeno.
5.
Kada je kolač pečen, ostavite ga da se ohladi. Tankim nožem odvojite tijesto od kalupa te ga prerežite da dobijete 3 biskvita.
6.
Za kremu izmiješajte Lino ladu, mascarpone i maslac sobne temperature. Njome premažite biskvite i oblikujte tortu.
Posluživanje:
Tortu ukrasite bijelom glazurom i po njoj rasporedite puno borovnica (pospite šećerom u prahu).
Savjet:
Uz bijeli kolač s borovnicama okusno se odlično slaže bijela glazura koju ćete pripremiti tako da 100 g šećera u prahu pomiješate s oko 30 ml limunova soka.
