Zubereitung
1.
Hühnerfilet und Paprika in Streifen schneiden.
2.
Im erhitzten Öl die Hühnerstreifen auf allen Seiten anbraten und dann Paprika hinzufügen. Vegeta aufstreuen und ca. 10 Minuten garen, dabei einige Male etwas Wasser dazugießen.
3.
Zum Schluss Safran und gehackten Knoblauch einrühren.
4.
Den Reis waschen und abtropfen lassen. In erwärmter Butter die in Ringe geschnittenen Zwiebeln kurz anbraten, den Reis dazugeben und gemeinsam ca. 2 Minuten anbraten.
5.
Dann Wasser dazugießen, Vegeta und Safran dazugeben. Bei geringer Hitze ca. 10-12 Minuten kochen lassen.
Portionen:
So zubereiteten Reis mit gerösteten Mandelblättern bestreuen und zu gegartem Hühnerfleisch servieren.
Tipp:
Für dieses Gericht können Sie anstelle der Hühnerbrust auch Brustfleisch anderer Tiere verwenden.
