Ingrediente
2 lingurite
rozmarin
2 kg
pulpa de miel
100 g
pastarnac
100 g
radacina de telina
150 g
morcovi
1 kg
cartofi noi
50 g
felii subtiri de prosciutto
2 linguri
zeama de lamaie
3 catei
de usturoi
50 ml
ulei
1 lingura
Preparare
1.
Separati cu atentie carnea de miel de oase si bateti bucatile mai groase. Frecati suprafata carnii cu Vegeta, usturoi si rozmarin. Turnati si zeama de lamaie pe carne si asezati felii de prosciutto deasupra.
2.
Rulati mielul, legati-l cu o ata de gatit si sarati carnea pe exterior. Prajiti ruloul pe toate partile, adaugati legumele si lasati-le pe foc cateva minute.
3.
Indepartati tigaia de pe foc, asezati totul intr-o tava cu apa si lasati la foc de 200°C, acoperit totul cu folie la cuptor pentru 45 de minute.
4.
Curatati cartofii, fierbeti-i putin (5 minute) si scurgeti la final. Indepartati folia de pe tava, adaugati cartofii, amestecul de legume si mai lasati in cuptor 20-25 de minute.
5.
Scoateti ata mielului copt, lasati-l sa se racesca treptat, dupa care puteti sa-l taiati.
Servire:
Serviti mielul cu legume si salata verde.
Sfat:
Raciti putin mielul inainte de a-i scoate ata pentru a fi mai usoara indepartarea ei.
