Zrini torta
Sastojci
Za biskvit
8
jaja
200 g
šećera
3 žlice
ruma
2 žlice
naribane limunove korice
240 g
mljevenih oraha
3 žlice
krušnih mrvica
½ vrećice
Praška za pecivo DolcelaZa nadjev
Za glazuru
100 g
margarina
1 žlica
ulja
300 g
čokolade za kuhanje
Koristili smo
Priprema
1.
Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom.
2.
Dodajte rum, limunovu koricu, orahe i krušne mrvice, u koje ste umiješali prašak za pecivo. Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
3.
Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte promjera 26 cm obložen masnim papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 40 minuta.
4.
Pečeni biskvit dobro ohladite, maknite masni papir, pa kolač prerežite na tri lista. Srednji list tijesta izrežite na male kockice.
5.
U hladno mlijeko uspite sadržaj vrećica Šlag krema i miješajte električnom mješalicom 4-5 minuta dok ne dobijete kremastu smjesu.
6.
Maslac pjenasto izradite, pa mu dodajte pripremljene šlag kreme, narezane kockice biskvita, rum, limunov sok i sve dobro izmiješajte.
7.
Na list biskvitne podloge stavite pola količine nadjeva, na kremu stavite drugi list biskvitne podloge, a preostalom kremom premažite cijelu tortu.
8.
Margarin kuhajte na laganoj vatri 5-8 minuta dok sva voda ne ispari. Malo ga ohladite, dodajte ulje, čokoladu natrganu na kockice i miješajte pjenjačom dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
9.
Tortu dobro ohladite i premažite čokoladnom glazurom.
Posluživanje:
Tortu poslužite sa šlagom, a u sezoni je možete servirati i uz svježe jagode.
Savjet:
Srednju koru možete usitniti rukama te natopiti limunovim sokom i rumom.
