Zapečeni lungić s jegerom
Sastojci
1 žlica
Vegete800 g
svinjskog filea (lungića)
sol
1 žlica
Domaće svinjske masti Podravka
2
rajčice
300 g
mozzarelle
250 g
Jegera Podravka1 žlica
Senfa estragona PodravkaZa umak
Koristili smo
Priprema
1.
Lungić narežite, pospite Vegetom i premažite senfom. Jeger ogulite i narežite na ploške debljine oko 4 mm. Mozzarellu i rajčicu narežite na ploške.
2.
Na ugrijanoj masti prepecite filee lungića s obiju strana. Izvadite ih i složite u posudu za pečenje.
3.
Na njih posložite rajčice, jeger te narezanu mozzarellu, posolite, popaprite pa zapecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 8 minuta.
4.
Sadržaj vrećice Fanta uspite u 300 ml mlake vode i miješajte pjenjačom dok umak ne zakipi. Dodajte crno vino, vlasac i kuhajte 3 minute na laganoj vatri, neprestano miješajući.
5.
Na tanjur za posluživanje stavite umak, a na podlogu od umaka posložite odreske.
Posluživanje:
Zapečeni lungić s umakom poslužite s kuhanim povrćem.
Savjet:
Meso pospite Vegetom i premažite senfom kako biste ga marinirali, odnosno kako bi u toj marinadi meso dobilo arome i dodatno omekšalo.
