Vafli sa salatom od račića
Sastojci
Za vafle
4
jaja
100 ml
mlijeka
100 ml
mineralne vode
3 žlice
ulja
1 žličica
Vegete1 žličica
Vegeta Maestro vlasca150 g
maslaca
Za salatu
250 g
smrznutih repova račića
50 g
rikule
150 g
malih rajčica
1 žlica
limunova soka
1 žličica
Vegete Natur za ribu5 žlica
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Maslac sobne temperature dobro izradite, pa uz miješanje dodajte jedno po jedno jaje.
2.
Dodajte mlijeko, mineralnu vodu, ulje i na kraju brašno pomiješano s praškom za pecivo i Vegetom. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto i na kraju umiješajte vlasac. Tijesto ostavite odmarati oko 30 minuta.
3.
Aparat za vafle zagrijte, stavite smjesu na kalup i pritisnite gornjim dijelom. Pecite 4-5 minuta do zlatne boje.
1.
U međuvremenu na zagrijano maslinovo ulje dodajte repove račića i pirjajte 5-10 minuta. Dodajte Vegetu bilje Mediterana mix, sok limuna te maknite iz tavice da se ohladi. Umiješajte narezanu rajčicu i masline.
2.
Preko pečenih vafla stavite rikulu i prelijte pripremljenom salatom od račića.
Posluživanje:
Poslužite toplo.
Savjet:
Umjesto račića možete koristiti i Eva tunu iz limenke.
