Tulumbe
Sastojci
Za tijesto
150 g
šećera
malo
soli
250 ml
ulja
2 žličice
naribane limunove korice
5
jaja
500 ml
vode
Za šećerni sirup
Za prženje
500 ml
ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Sirup pripremite tako da prokuhate šećer i vodu pa ga ostavite da se ohladi.
2.
Za pripremu tijesta vodu, šećer, sol, ulje i koricu limuna zakuhajte. Umiješajte brašno, a zatim miješajući maknite s vatre i ohladite.
3.
Dodajte jedno po jedno jaje uz miješanje dok ne dobijete glatko tijesto.
4.
Od pripremljenog tijesta pomoću slastičarske vrećice ili kalupa oblikujte tulumbe.
5.
Tulumbe pržite u zagrijanom ulju do zlatne boje, izvadite ih na upijajući papir i odmah stavljajte u pripremljeni sirup. Neka odstoje u sirupu sve dok sljedeće tulumbe nisu pečene. Onda ih izvadite i složite u posudu jednu do druge.
6.
Kad su sve pečene, prelijte ih preostalim sirupom i ostavite stajati na hladnome mjestu.
Posluživanje:
Poslužite dobro rashlađene prelivene sirupom.
Savjet:
Za istiskivanje tulumbi postoji posebna šprica, a ukoliko je nemate, koristite slastičarsku vrećicu. U šećerni sirup po želji možete dodati i limunov sok.
