Torta od keksa i malina
Sastojci
Za tijesto:
250 g
petit beurre keksa
80 g
maslaca
3 žlice
cvjetnog meda
½ žličice
Vegeta Maestro Cimeta mljevenog2 žlice
instant kave
50 ml
narančina soka
1 žličica
naribane narančine korice
Za kremu:
350 g
svježeg kravljeg sira
250 g
sira ricotte
200 ml
slatkog vrhnja
5 žlica
cvjetnog meda
300 g
malina
Koristili smo
Priprema
1.
Kekse zdrobite i stavite u dublju zdjelu.
2.
Na laganoj vatri otopite maslac, med, instant kavu, sok i naribanu koricu naranče, cimet, vanilin šećer.
3.
Miješajte dok se kava ne otopi, pa mješavinom prelijte pripremljene kekse.
4.
Sve dobro izmiješajte i smjesu ravnomjerno rasporedite na uljem namazan kalup za torte (Ø 24 cm). Pripremljenu podlogu stavite u hladnjak na oko sat vremena.
5.
Svježi sir i ricottu pomiješajte i izmiješajte električnom miješalicom do glatke strukture.
6.
Pripremljenoj smjesi dodajte tučeno slatko vrhnje, med i usitnjene maline.
7.
Postupno umiješajte Dolcela instant želatinu i nastavite miješati još 1-2 minute.
8.
Kremu rasporedite na podlogu, poravnajte i stavite u hladnjak na oko 4 sata.
Posluživanje:
Kolač dobro ohladite, ukrasite malinama i listićima metvice.
Savjet:
Dio malina usitnite u pulpu da krema dobije lijepu boju, a dio ostavite cijelih za ljepši izgled.
