Torta od badema
Sastojci
Za tijesto
80 g
šećera
1 žlica
ruma
5
žumanjaka
5
bjelanjaka
200 g
mljevenih badema
2 žličice
Praška za pecivo Dolcela100 g
naribane čokolade
80 g
maslaca
Za kremu
Za čokoladnu glazuru
50 g
maslaca
2 žlice
vode
100 g
čokolade
Koristili smo
Priprema
1.
Maslac pjenasto izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i rumom. Umiješajte žumanjke, mljevene bademe, prašak za pecivo i čokoladu.
2.
Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Izlijte u namazan kalup za torte promjera 26 cm obložen masnim papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 45-55 minuta.
3.
Biskvit ohladite, maknite masni papir, pa kolač prerežite na pola.
4.
U visoku posudu ulijte prokuhano hladno mlijeko, uspite sadržaj vrećice kreme za torte i miješajte električnom miješalicom (najvećom brzinom) tri minute. Nakon toga postupno dodajte pjenasto izrađeni maslac.
5.
Tako pripremljenom kremom premažite biskvit, na kremu položite drugi biskvit i preostalom kremom premažite tortu. Ostavite je dva sata na hladnom mjestu.
6.
Za to vrijeme pripremite čokoladnu glazuru. Čokoladu s vodom otopite na pari, a zatim postupno umiješajte maslac.
Posluživanje:
Tako pripremljenom glazurom prelijte i išarajte tortu, dobro je ohladite i poslužite.
Savjet:
Zbog kvalitete svojih sastojaka ova torta može biti blagdanski ukras stola.
