Tiramisu palačinke s višnjama
Sastojci
Za tijesto:
2
jaja
malo
soli
1 žlica
kakaa u prahu
200 ml
mlijeka
oko 200 ml
mineralne vode
ulje za pečenje
200 g
Podravka Glatkog brašnaZa kremu:
300 ml
mlijeka
Za umak od višanja:
Koristili smo
Priprema
1.
Jaja razmutite, dodajte, brašno, sol, kakao, mlijeko i vode po potrebi da pjenjačom izmiješajte glatko tekuće tijesto. Ostavite stajati 15 minuta, a zatim ispecite palačinke u tavi (Ø 25 cm).
2.
U visoku posudu ulijte prokuhano hladno mlijeko, uspite sadržaj vrećice Tiramisu kreme i promiješajte. Masu miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom do pet minuta.
3.
Višnje iz kompota ocijedite, a tekućinu sačuvajte. Na svaku palačinku stavite dio kreme i višanja iz kompota, savijte ih i jedan kraj uvijte prema unutra.
4.
Od tekućine iz kompota (oko 450 ml) odvojite dvije žlice i pomiješajte s Gussnelom.
5.
Ostatak tekućine pomiješajte sa šećerom i kuhajte tri do četiri minute. Dodajte razmućen Gussnel i kuhajte dok se umak ne zgusne.
Posluživanje:
Nadjevene palačinke prelijte umakom od višanja i ukrasite preostalom kremom.
Savjet:
Kod pripreme umaka možete dodati malo rakije od trešanja (kirsch) ili maraskino.
