Srdele s krumpir salatom
Sastojci
100 g
Glatkog brašna Podravka400 g
svježih srdela (ili girice, inćuni, gavuni..)
1 žličica
Vegete Natur Mediteransol
½ žličice
Vegeta Maestro kopra1 žlica
Senfa estragon Podravka2 žlice
majoneze
150 ml
kiselog vrhnja
2 stapke
celera
100 ml
vinskog octa
1
ljubičasti luk (120 g)
1,2 kg
krumpira
10 ml
ekstra djevičanskog maslinova ulja
10 g
kapara
ulje za duboko prženje
Koristili smo
Priprema
1.
Krumpir operite i stavite kuhati u kori u posoljenu vodu. Ljubičasti luk narežite na ploške i prelijte s vinskim octom, dodajte Vegetu natur mediteran i ostavite marinirati. Kad je krumpir skuhan, očistite ga od kore i narežite na ploške.
2.
Stapku celera i kiseli krastavac narežite na ploške pa dodajte krumpiru. Zatim umiješajte marinirani luk, posolite i pospite paprom.
3.
Kiselom vrhnju dodajte senf, majonezu i kopar te promiješajte da dobijete umak.
4.
Očišćene srdele uvaljajte u brašno i stavite u zagrijano duboko ulje. Kad su pečene, izvadite ih na upijajući papir.
5.
Krumpir salatu prelijte umakom.
Posluživanje:
Pržene srdele nakapajte maslinovim uljem, pospite kaparama i poslužite sa salatom.
Savjet:
Umjesto srdela možete na isti način pripremiti girice, inćune i drugu sitnu ribu.
