Srca od kruha
Sastojci
Za tijesto
20 g
kvasca
1 žlica
maslinovog ulja
½ žličice
soli
200-250 ml
mlake vode
300 g
Podravka Glatkog brašnaZa nadjev
Koristili smo
Priprema
1.
Svježi kvasac izmrvite u 50 ml mlake vode. Dodajte malo brašna i soli pa stavite na toplo mjesto.
2.
Kad se kvasac digne, primiješajte ga brašnu, dodajte ulje i toplu vodu pa zatim umijesite glatko tijesto.
3.
Tijesto stavite na pobrašnjenu površinu, pokrijte zagrijanom čistom krpom i ostavite na toplome da se volumen udvostruči.
4.
Za to vrijeme pripremite nadjev. U odgovarajuću zdjelu stavite sir narezan na kockice, a masline na tanke ploškice. Dodajte maslinovo ulje, Vegetu i kiselo vrhnje te sve dobro izmiješajte.
5.
Nakon toga tijesto premijesite i razvaljajte na debljinu od 1cm. Kalupom izrežite osam srca, a na četiri izrezana srca stavite pripremljeni nadjev. Rubove premažite razmućenim jajem i pokrijte ostatkom izrezanog tijesta. Rubove čvrsto stisnite prstima ili vilicom i ostavite srca na toplom mjestu oko 10 minuta.
6.
Potom srca od tijesta stavite na namašćen lim i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 do 200°C oko 20 minuta.
Posluživanje:
Srca od kruha poslužite uz rajčice i masline punjene paprikom. Po želji možete oštrim nožem izrezati na rubovima srca rupicu pa dva pečena srca povezati vlascem.
Savjet:
Prije pečenja vanjski dio tijesta možete premazati preostalim razmućenim jajetom radi ljepše boje.
