Splitska torta
Sastojci
Za tijesto:
150 g
smokava
150 g
grožđica
3-4 žlice
Pšeničnog oštrog brašna Podravka9
bjelanjaka
9 žlica
kristal šećera
150 g
oraha
Za kremu:
Koristili smo
Priprema
1.
Orahe, smokve i grožđice nasjeckajte i pomiješajte s brašnom. Dodajte čvrst snijeg od bjelanjaka u koji ste pretkraj utukli šećer i rum šećer. Lagano izmiješajte i dobivenu smjesu stavite u namašćen pleh (veličine 35×40 cm).
2.
Pecite na 180°C oko 25 minuta. Ohlađeno pečeno tijesto razrežite po duljini na tri jednako široka lista.
3.
Za kremu, žumanjke i šećer miješajući kuhajte na pari dok se krema ne zgusne. Ohlađenoj kremi dodajte pjenasto izmiješan maslac i ponovno dobro izmiješajte.
4.
Prvi i drugi list tijesta premažite pripremljenom kremom, složite jedan na drugi pa prekrijte trećim listom.
Posluživanje:
Tako pripremljenu tortu dobro rashladite i ukrasite čokoladnim ukrasima.
Savjet:
Prije premazivanja kremom, listove biskvita možete poškropiti otopinom maraskina ili narančinim sokom.
