Slasne torbice
Sastojci
500 g
Podravka Glatkog brašna150 ml
svijetlog piva
300 ml
ulja
1/2 vrećice
Dolcela Praška za pecivoZa nadjev
100 g
Podravka Mladog graška50 g
Podravka Pancete200 g
tikvica
4
mlada luka
100 g
mrkve
200 g
mladog kupusa
1 češanj
češnjaka
75 g
poprženih indijskih oraščića
1 limenka
Podravka Kukuruza šećerca1 žlica
maka u zrnu
3 žlice
maslinovog ulja
1 žličica
Vegeta Maestro Majčine dušicesol
Za umak
30 g
maslaca
1 žlica
Podravka Glatkog brašna100 g
krem sira
100 g
cheddar sira
60 ml
svijetlog piva
120 ml
mlijeka
1 žličica
Podravka Senfa estragon1 žličica
tabasca
sol
Koristili smo
Priprema
1.
Brašnu dodajte ulje, pivo i prašak za pecivo i zamijesite glatko tijesto, pokrijte krpom i ostavite da odstoji.
2.
U tavu na zagrijano maslinovo ulje dodajte sitno nasjeckanu pancetu i nasjeckani češnjak te kratko popržite na laganoj vatri.
3.
Dodajte na kolutiće narezani mladi luk, naribanu mrkvu i tanko naribani kupus pa promiješajte.
4.
Dodajte zamrznuti grašak, ocijeđeni kukuruz šećerac i naribanu tikvicu.
5.
Promiješajte i dodajte nasjeckane popržene indijske oraščiće. Dodajte papar, sol i majčinu dušicu, kratko promiješajte pa uklonite s vatre.
6.
Tijesto i nadjev podijelite na 12-16 jednakih dijelova. Od svakog dijela tijesta oblikuje kuglicu te ju spljoštite među dlanovima i nadjenite dijelom nadjeva. Zatim zadignite i zatisnite rubove oblikujući zatvorenu torbicu.
7.
Torbice stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje te pospite makom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C 40 – 45 minuta.
8.
Za umak u manju posudu dodajte brašno na rastopljeni maslac, miješajte na laganoj vatri dok brašno ne dobije blago žutu boju.
9.
Uklonite s vatre i dodajte mlijeko miješajući pjenjačom kako biste izbjegli stvaranje grudica. Vratite na vatru i pričekajte da zakuha.
10.
Opet uklonite s vatre, dodajte krem sir, naribani cheddar, pivo, senf, papar, sol i tabasco. Vratite kratko na vatru dok se krem sir ne otopi.
Posluživanje:
Poslužite slasne torbice uz pripremljeni umak. Pospite nasjeckanim indijskim oraščićima, nasjeckanim mladim lukom i svježim chilijem.
Savjet:
Tijesto možete ostaviti u hladnjaku oko 20 minuta kako biste ga lakše oblikovali.
