Salata od paprike i patlidžana
Sastojci
1,2 kg
crvene paprike
700 g
patlidžana
6 žličica
maslinova ulja
3 žlice
limunova soka
1 žličica
Vegete3 češnja
češnjaka
½ žličice
soli
Koristili smo
Priprema
1.
Patlidžane narežite na ploške debljine 1-2 cm. Posolite ih i ostavite stajati oko 15 minuta, a zatim posušite papirnatim ubrusom.
2.
Rasporedite ih na pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 15 minuta.
3.
Cijele paprike pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta.
4.
Pečene paprike stavite u zdjelu, poklopite i pustite da se ohlade. Zatim ih ogulite, očistite od sjemenki i narežite na trakice.
5.
Pomiješajte povrće, dodajte nasjeckani češnjak, Vegetu, limunov sok i ulje. Salatu dobro promiješajte i stavite u hladnjak.
Posluživanje:
Poslužite uz pečene odreske.
Savjet:
Prije pečenja patlidžana i paprika, pleh obložite aluminijskom folijom i premažite uljem.
