Noodles teriyaki salata s tofuem
Sastojci
2 žlice
Vegeta Umami tekućeg dodatka200 g
čvrstog tofua (iscijeđenog)
za ukrašavanje
sezamove sjemenke
1 žlica
rižinog octa
2 žličice
sezamovog ulja
1 žlica
Vegeta Umami tekućeg dodatka
70 g
smrznute edamame (mlada soja)
2
mlada luka
100 g
brokule (narezane na male cvjetiće)
2 žlice
ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Tofu narežite na jednake kocke oko 2 cm. Vegeta Umami pomiješajte s 1 žlicom vode, dodajte kockice tofua i ostavite marinirati.
2.
Marinirane kockice tofua nabodite na 2 metalna ili drvena štapića za ražnjić.
3.
Ražnjiće od tofua stavite na prethodno zagrijanu tavu i pecite dok se lagano ne zapeče sa svih strana. Pečene tofu ražnjiće premažite Umami marinadom i pecite dok se marinada malo ne karamelizira.
4.
Rezance stavite u 600 ml kipuće vode i kuhajte 2 minute. Ocijedite, ohladite pod hladnom vodom i ostavite sa strane. Rezance nije nužno kuhati, možete ih samo preliti kipućom vodom, poklopiti, ostaviti da odstoje 4 minute.
5.
U wok tavi zagrijte malo ulja, dodajte brokulu i miješajte 1 minutu. Dodajte narezani mladi luk i edamame, miješajte još 2-3 minute pa dodajte pripremljene noodlese.
6.
Vegeta Umami, začine iz pakiranja, sezamovo ulje i rižin ocat promiješajte i dodajte u wok tavu s povrćem i noodlesima pa sve kratko zagrijavajte.
Posluživanje:
Stavite u širu posudu za posluživanje, pospite sezamom i poslužite s tofu ražnjićima.
Savjet:
Umami marinadi kojom premažete pečene ražnjiće možete dodati 1 žličicu šećera i malo majčine dušice.
