Riblji tacosi
Sastojci
Za umak:
150 g
grčkog jogurta
80 g
krastavca
1 češanj
češnjaka
1 žličica
svježeg limunova soka
½ žlice
svježeg nasjeckanog kopra
½ žličice
Vegete Fine blendZa ribu:
400 g
fileta bijele ribe bez kostiju (bez kože kao što su bakalar,…)
1 žlica
Podravka Glatkog brašna1
veliko jaje
70 g
panko mrvica
¼ žličice
Vegeta Maestro Češnjaka¼ žličice
Vegeta Maestro Origana
maslinovo ulje
Za tacose:
1
rajčica
100 g
luka
½ glavice
bijelog kupusa
8
malih tortilja od pšeničnog brašna
ploške limuna za posluživanje
nasjeckan svježi kopar
Koristili smo
Priprema
1.
Krastavac ogulite, očistite od sjemenki i naribajte. Ocijedite tekućinu iz krastavca u metalnom cjedilu i istisnite višak tekućine.
2.
Krastavcu dodajte jogurt, protisnuti češnjak, limunov sok, kopar, Vegetu Fine blend i svježe mljeveni crni papar. Umak stavite u hladnjak do posluživanja.
3.
Ribu začinite s malo soli i izrežite na 8 komada.
4.
Za paniranje koristite brašno u jednoj posudi, razmućeno jaje u drugoj i panko mrvice s češnjakom, origanom i malo soli u trećoj posudi.
5.
Ulje za prženje zagrijte.
6.
Komade ribe uronite u brašno, otresite višak, zatim u jaje, pa u panko mrvice.
7.
Ribu ispecite u zagrijanom ulju do zlatno rumene boje prvo s jedne pa s druge strane.
8.
Na zagrijanu tortilju stavite fino narezani kupus, na kockice narezanu rajčicu, narezan luk i položite komad hrskave ribe. Nakapajte limunovim sokom i stavite preljev.
Posluživanje:
Pospite svježim koprom i poslužite.
Savjet:
Tacose možete pripremiti i s piletinom ili s neslanim mladim sirom (skutom).
